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노랑모자 농부의 맛집탐방 ⑩ 법성포식당

  고향 이름을 당당히 내건 식당. 법성포 식당. 법성포는 주인 신경숙씨(61세)의 고향이다. 이 집의 모든 것이 맛있다. 재료가 특별한가? 그것도 이유가 된다. 이 집 굴비는 오빠가, 고춧가루랑 기름 등 모든 양념은 사촌들…
2015-04-16 11:02:00

노랑모자 농부의 맛집탐방 ⑨ 파주장단콩 '복두부집

 원래 콩하면 파주 장단콩이다. 파주시 장단면, 청정지역인 민통선에서 나오는 콩을 말한다(요즘은 파주전역으로 확대). 일교차가 심하고 임진강변의 물 빠짐이 좋은 모래 섞인 흙에서 재배되어 여느 지역 콩보다 껍질이 …
2015-04-07 12:33:00

노랑모자 농부의 맛집탐방 ⑧ 암소식당 ‘월롱 1등급 한우 ’

 1등급 암소와 암퇘지만 사용하는 암소식당내 생전 고기를 처음으로 맛보았던 기억을 떠올려보니 까마득한 초등학교 1학년때였 듯싶다 확연히 생각나는 건 쇠난로 화롯불에 석쇠 놓고 구운 고기를 도마 위에 놓고 썰어 …
2015-03-11 13:16:00

노랑모자 농부의 맛집탐방 ⑦ 콩주발

주발 속 콩나물의 맛있는 이야기, 콩주발  ▲남부식 콩나물국밥 콩나물국밥은 언제든지 속편하게 먹기 좋은 음식이다. 추운 겨울날 몸 녹일 때, 숙취로 고생하는 속 달랠 때, 부담 없는 한 끼 식사가 필요할 때 괜찮은 콩…
2015-01-23 12:20:00

노랑모자 농부의 맛집탐방 ⑥ ‘손수’

어머니 손 맛 ‘손수’ 손만두가 부르네교하도서관 뒤쪽 두일중학교 건너편에 3,4층 높이의 단독주택들이 오순도순 정겹게 마을을 이루고 있다. 우리는 흔히 그 골목을 ‘문발동 공방골목’이라 부른다(주민들이 ‘문화…
2015-01-12 14:13:00

노랑모자 농부의 맛집탐방 ⑤ ‘전망대 벌교꼬막’

맛집탐방 - 성동사거리 ‘전망대 벌교꼬막’벌교 앞바다 여자만(汝自灣) 갯벌의 찰진 진흙맛이 찐득한 꼬막 꼬막 하면 벌교, 벌교 하면 꼬막이다.중용에 이런 구절이 있다. “ 음식을 먹지 않는 사람은 없지만 맛을 아는 …
2014-12-22 15:24:00

노랑모자 농부의 맛집탐방 ④ 삼봉산 산나물과 장단콩 두부가 부르는 초리연

   “초리골은 골짜기가 17개야. 풀초 마을리.” 법원읍 초리골 안쪽에 그림같은 초리연이 있다. 한식당이다. 이 집에서 식사를 하면 삼봉산이 코 앞으로 다가온다.    전직 체육교사가 운영하는 한정식집이 집의 주인…
2014-11-20 15:24:00

노랑모자 농부의 맛집탐방 ③ 허브향 버무린 츄러스가 맛나는 '츄로바'

No Milk, No Butter, No Egg세가지가 없는 츄러스츄로바는 츄러스를 즉석으로 만들어내어 놓는 곳이다.흔히들 츄러스는 놀이동산과 스키장 에서 사먹는 어린이 간식 쯤으로 여기는 경우가 많은데 알고보면 그렇게 간단치만은 않…
2014-11-20 15:02:00

노랑모자 농부의 맛집탐방 ② '대명매운탕'의 아릿한 감칠맛

 따끈한 햇살과 기분 좋은 산들바람에 아름답게 익어가는 황금들판을 바라만 보아도 행복해지는 가을 날이다. 오늘은 헤이리 마을의 이웃, 유미옥 화백과 함께 가을 바람이 살찌운 임진강 옥돌참게의 제 맛을 찾아 임진…
2014-11-12 21:22:00

노랑모자 농부의 맛집탐방 ① 모든걸 직접 기른 '제철밥상'

 뉴욕타임즈에 실릴 만한, 모든걸 직접 기른 '제철밥상'길잡이- 파주 쌈지농부 천호균/ 글쓴이-이지은(마산태봉고) 메주는 동짓달에 쑤고, 정월보름에 된장 담그고농사는 직접 짓고, 음식을 팔기보단 정성을 나누는제…
2014-11-12 15:55:00
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